kuchenrezepte

Überaus reich behangen mit dunkelblauen Früchten sind in diesem Spätherbst die Schlehenbüsche. An Feld- und Waldrändern sind sie häufig zu finden. Bisweilen bilden sie lange Hecken mit ihrem stacheligem Gestrüpp. Im Frühjahr erfreuen sie uns schon früh...

Vor wenigen Tagen habe ich zum letzten Mal in diesem Jahr Neuseeländer Spinat im Garten geerntet. Das Blattgemüse bildet im Laufe des Sommers bis in den Herbst hinein Ranken, von denen einfach nur die dreieckigen, fleischigen Blätter für den Gebrauch...

Einen übervollen Eimer mit Apfel- und Birnenquitten habe ich vor ein paar Tagen geschenkt bekommen. Auf alle Fälle wollte ich auch in diesem Jahr wieder Quittenmarmelade herstellen. Ich mag sie sehr, weil sie sehr aromatisch ist und hervorragend auf einem...

Die Große ist die Ananas-Tomate. Sie ist rot und orange gefärbt und gehört zu den Fleischtomaten. Die Kleinen dazu als Vergleich sind Früchte der Sorte "Honig von Mexiko". Sie sind besonders süß und aromatisch. Die Ananas ist mein Favorit. Allerdings...

Die Ernte des Gemüsepaprikas hat im Garten begonnen. Ich habe die ausgewachsenen Schoten vom gelben Spitzpaprika abgenommen. Sie reichten aus, um auch in diesem Jahr wieder selbst gemachtes Letscho nach eigenem Rezept herzustellen. Das auf dem Balkan...

3 Sorten Basilikum habe ich in diesem Jahr im Garten angepflanzt 1 Großblättriges Basilikum (Artikelbild), 2. Thai-Basilikum (violette Blütenrispen, unten), 3. Limetten-Basilikum (letztes Bild unten). Das Großblättrige, auch Riesenbasilikum genannt, kann...

In der Spargelzeit genießen wir das köstliche Gemüse mit brauner Butter oder Sauce Hollandaise. Ich habe mir mal die Rezepte bei chefkoch.de angeschaut und mich zu einer Variante mit meiner eigenen Abwandlung entschlossen. Es sollte ein würziges Gratin...

Als ich zur Kleinen Galerie der Malerin Renate Trottner in die Rutenberger Straße 1a mit dem Rad gefahren war, stieg ich vor dem Eingang zur Gartenanlage ab und schaute mir bewundernd die hübschen Frühlingsblumenarrangements an. Erst danach trat ich in...

"Kartoffelsupp', Kartoffelsupp. De ganze Woch' Kartoffelsupp. Un Sundach geftet ook nich feel. Doa geft war metten Bessensteel" Nach diesem alten plattdeutschen Spruch habe ich mich natürlich heute, am Sonntag, nicht gerichtet. Wem sollte ich auch was...

Auf dieser Salatplatte habe ich die grünen und rot umrandeten Blätter des frischen Gemüses ganz gelassen. Grüne Salatherzen--Blätter und krauses Lollo Rosso sollten als Unterlage dienen und zugleich das Gericht schmücken. Dazu habe ich die Blätter gewaschen,...